| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 886千卡 | 886千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 葱油面改良版热量/卡路里2053千卡 | |||
 热量2053千卡,相当于郊游513分钟消耗的热量240 | |||||
1、因为是自己改良过的 所以添加了胡萝卜和黄瓜，胡萝卜有营养，黄瓜爽口。
2、做葱油。香葱切段 因为个人喜欢吃辣 加入了剁椒，这里我用的是橄榄油 其实猪油更香呢！待葱颜色发黄发黑关火，捞出后 油晾凉。
3、剩下一点香葱 剁成葱碎 剁椒切丁备用。
4、做个汁子。老抽生抽 糖 鱼鼓油 加入少许水调和。
5、葱油稍凉后加入调和的汁子，小火咕噜咕噜冒泡即可，喜欢吃辣的再加一些老干妈更香了！
6、煮挂面 点2水，快出锅时放入胡萝卜丝。
7、葱油调面，摆盘，上菜！
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有改善贫血、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、防辐射等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、缓疲劳等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、清热利水等功效；可与豆腐、黑木耳、苹果搭配；与红枣、火龙果、哈密瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、消食等功效；可与比目鱼、香菜、蜂蜜搭配；与木瓜、醋、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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