| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 酸奶奶油蛋糕热量/卡路里2650千卡 | |||
 热量2650千卡,相当于高抬腿331分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料，我做的是两倍的量，
2、将蛋黄混入酸奶
3、搅拌均匀
4、筛入低筋粉和玉米淀粉
5、将蛋黄糊再过筛两次
6、过筛两次后的样子，
7、打发蛋清，加入糖30g和1/3勺醋，我比较懒，都是一次性混入打发
8、打发至湿性，记得是湿性。
9、打发后取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，
10、再将混合湖倒入剩下的蛋白霜中（这样做是为了让蛋黄糊和蛋白霜混合的更均匀），拿刮刀翻拌均匀
11、倒入纸杯或者模具，轻震2下，放入装好水的烤盘中。
12、因为用的是纸杯所以没加水，直接放的烤箱。没预热，上下火140度30分钟。
13、打发淡奶油然后用裱花嘴挤入，加颗草莓和叶子
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、健发、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、解热烦、美容护肤等功效；可与辣椒、明虾、北极虾搭配；与雪莲果、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、护肤、美容等功效；可与苋菜、牡蛎 、青椒搭配；与地瓜、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、调味等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、大便秘结、补中和血等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
