| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 36千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 31千卡 | 899千卡 | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 122千卡 | 610千卡 | ||
| 总量 | 257.5克 | 反卷黑芝麻双色馒头-第四版热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡,相当于风帆冲浪运动246分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备用料
2、将酵母用水化开
3、将面粉，白砂糖，油倒入大碗，加入酵母溶液
4、和成三光面团
5、分割成大小两个面团
6、将小面团放在一边松弛，大面团中加入黑芝麻粉
7、揉成黑芝麻面团
8、将两个面团分别擀成长方形
9、在黑芝麻面团上刷水
10、放上白面团
11、切去不整齐的四边
12、在白面团上刷水
13、卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致
14、切成大小均等的面坯
15、放入蒸笼，加盖醒发20分钟
16、醒发结束，开中大火蒸制
17、上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟
18、出笼
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、降血脂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、滋阴等功效；
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