| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 自制葡式蛋挞 香蕉热量/卡路里3278千卡 | |||

1、制作蛋挞液。 牛奶?糖?淡奶油 在奶锅里加热 融化糖和奶油 不要让牛奶沸腾。

2、蛋挞液冷却后,加入搅拌好的蛋黄,抖入面粉适量。

3、烤箱预热5分钟,200到230度左右,加热20到30分钟。

4、出炉
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、抗菌抑菌、抗氧化等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、大便秘结、增强活力等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善视力、大便秘结、治便秘等功效;可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配;与番茄酱、菜花、菠菜相克,同食可能会引起不适;
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有益精气、养心、补虚损等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与小米面、银鱼、茼蒿搭配;与消炎片、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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