| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1392克 | 干锅大虾热量/卡路里1467千卡 | |||

1、把虾、花菜过水焯一遍,土豆,藕切条过油炸,微黄出锅备用

2、沥干水分,锅里倒入食用油(比平时炒菜的用量多两倍),油热后倒入大虾煸炒,煸干水分,捞出控油备用

3、锅里倒入比平时炒菜多两倍的食用油,油热后,倒入准备好的葱姜蒜,花椒辣椒,青椒煸香,加入大虾花菜,土豆藕,加入一点糖提味,在加入耗油,生抽盐炒入味,即可出锅!
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、预防高血压、增强免疫力等功效;可与韭菜花、燕麦、豆苗搭配;与西红柿、南瓜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、利水消肿、和胃等功效;可与豆角、黄瓜、豇豆搭配;与柿子、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有增强人的体质、抗癌、增加抗病能力等功效;可与西红柿、猪肉、圣女果搭配;与笋瓜、猪肺、香椿相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、益胃健脾、止血等功效;可与猪小排、海螺、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、帮助消化、健胃消食等功效;可与黑木耳、兔肉、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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