| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 香葱火腿花卷、老干妈花卷热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡,相当于晾衣服722分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉、酵母混合后，加入适量温水揉成光滑的面团。（比饺子面要软一些）
2、发酵完成后，分成两个面剂，分别擀成长椭圆形的1CM厚的面片。
3、面饼上刷少许植物油，然后将香葱末、火腿末均匀地平铺在面饼上。
4、将适量老干妈抹在面饼上。
5、将面饼卷起来。
6、切成4厘米宽的剂子。
7、将两个剂子叠压。
8、扭成花型
9、醒发30分钟。
10、冷水上锅后开大火，上汽后中火蒸20分钟，关火5分钟后开盖。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、解表等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、解热毒、润肠胃等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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