| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 话梅小排热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡,相当于赛艇92分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好需要的食材。
2、排骨放入清水中，煮沸，这样可以去掉多余的血沫。
3、切适量葱段姜片，2个八角，适量冰糖。
4、烧热油锅，放入适量食用油，放入冰糖，小火炒出糖色。
5、放入排骨，均匀包裹糖色。
6、放入葱片姜片和八角，加入老抽和生抽，炒匀后放入没过排骨的开水。
7、倒入话梅。
8、中火，盖盖子直到基本收汁。这时候不要放盐，等汤汁剩余一半的时候，根据口味可以酌情放点。
9、做好后真是迫不及待的要吃上几块。
10、撰写制作步骤
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、解热毒等功效；可与冬瓜、茄子、南瓜搭配；与鹌鹑、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、杀菌、消肿解毒等功效；可与啤酒、雪碧、茉莉花搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
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