| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 123克 | 凉拌黑木耳热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡,相当于高台跳水9分钟消耗的热量180 | |||||
1、黑木耳加水泡发
2、涨发的木耳
3、用清水洗净
4、放入碗中，加适量清水
5、放入小熊炖锅隔水炖煮1小时左右
6、炖至木耳软嫩细滑
7、捞出控水
8、姜蒜切碎末
9、青椒切圈
10、葱切葱花
11、将控干水分的黑木耳倒入盘中
12、放入姜蒜末，倒入酱油
13、加入醋，白砂糖，撒上青椒圈
14、撒上葱花，淋上芝麻油和辣椒油即可
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗便秘、防治缺铁性贫血等功效；可与海蜇皮、圆白菜、海蜇搭配；与田螺、白萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃消食、降血糖等功效；可与鲳鱼、鳝鱼、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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