| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里1139千卡 | |||
1、油锅放油烧热,将鸡蛋打散后倒入,煎至两面金黄盛起。
2、西红柿洗净去皮后切成块。
3、蒜和姜切末;锅内倒入少许油,烧热后放入蒜末和姜末爆香;在倒入西红柿块,加适量盐和少许糖翻炒至红油流出,然后把煎好的鸡蛋加入,用铲子压碎。
4、倒入适量清水,盖上锅盖;水烧开后放入面条,搅拌至均匀散开,煮熟后加入葱花,倒入几滴香醋即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、帮助消化、养阴凉血等功效;可与豆腐、卷心菜、芹菜搭配;与青鱼、猪肝、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、预防癌症等功效;可与海虾、小米面、北极虾搭配;与红薯、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促消化、预防蛀牙等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、滋阴等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、消除疲劳、帮助消化等功效;可与土豆、绿豆芽、桑葚搭配;与羊排、四季豆、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
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