| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝苗米 | 克 | 823千卡 | 329千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 煲仔饭热量/卡路里2928千卡 | |||

1、丝苗米淘洗干净放进煲里加平时煮饭那么多的清水浸泡一小时,然后盖盖大火烧开,转小火焖。

2、腊肠切片,腊肉用热水洗去浮尘(如果太干太咸要多泡一会)切薄片。

3、米饭焖至8分熟(见表面还有少许水和气泡)关火,沿煲壁淋一圈香油,这样可以焖出香脆的锅巴。

4、在上面摆好腊肠和腊肉,中间打入一个鸡蛋。开小火继续焖七八分钟。

5、调味汁:盐少许,凉白开,蚝油适量,味事达味极鲜2勺拌匀。

6、淋入味汁即可。
丝苗米的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通血脉、健脾养胃、止烦等功效;可与猕猴桃、板栗、枇杷搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、清洁肠胃、清热润燥等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与肥牛、辣椒、牡蛎 搭配;与豆奶、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、降血压、祛风润肠等功效;可与菠菜搭配;
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