| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 板栗扒白菜热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡,相当于木管乐器386分钟消耗的热量120 | |||||
1、生板栗洗净，开十字刀口
2、锅中烧开水，煮3分钟
3、趁热捞出拨皮
4、有的拨不太干净，有一层内皮。锅中烧开水，放进去煮一分钟，轻轻一拨就下来了
5、白菜一瓣瓣分开，开水煮2分钟，捞出卷成卷放盘里备用。板栗煮熟放碗里备用。
6、锅里放油烧热，放入葱末炒出香味，加入酱油，盐，鸡精和糖。加水烧开，放入淀粉勾成的汁。
7、板栗放到白菜卷上，淋上汁，最后撒上枸杞就好了！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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