| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 奶 | 克 | 23千卡 | 78千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 奶油芝士 | 克 | 151千卡 | 215千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 抹茶蛋糕热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡,相当于晾衣服538分钟消耗的热量120 | |||||
1、备料。
2、蛋黄2个，牛奶30ml，糖15mI，玉米油30mI，低粉过筛50g，抹茶5g，混合。
3、将上面材料调匀。
4、2个蛋白2滴柠檬汁，加糖35g分三次加，将蛋白打制如图出钩。
5、将蛋白与面粉糊分三次加入划之字拌匀。
6、面粉糊拌匀后倒入烤盘，然后将烤盘轻摔，使面糊中空气排出。烤箱175度预热10分钟后，放入烤盘烤18分钟。
7、取出蛋糕倒扣在烤网上放凉。
8、芝士奶油70g，淡奶油10g，糖15g，用电动打蛋机打发，如图成奶油酱。
9、将奶油酱抹在放凉蛋糕上。
10、将蛋糕卷起后，放入冰箱冷藏4小时。
11、取出后，切成蛋糕块。
12、装盘即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与丝瓜、玉米、小米搭配；与兔肉、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶的热量78千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
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