| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 杭椒鸭块热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于打扫199分钟消耗的热量228 | |||||
1、鸭肉洗净切块。
2、杭椒切滚刀备用
3、葱、姜、蒜。
4、干辣椒、花椒、大料。
5、锅中倒油放入花椒、大料煸出香味，倒入鸭块煸炒。
6、鸭块煸炒至变色。
7、加入剩余所有调料翻炒一会，放入开水没过鸭块，炖煮20分钟至水干。
8、放入杭椒翻炒一会即好，出锅。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、止热痢、清热健脾等功效；可与栗子、山药、酸菜搭配；与大蒜、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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