| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 三色炒虾滑热量/卡路里1044千卡 | |||

1、将虾滑解冻

2、加入蛋清、草莓酱、蚝油、、白糖、淀粉向一个方向拌匀
3、将胡萝卜、莴笋、青椒、香菇洗净捞出沥干。
4、将青椒切丁、莴笋头去皮切丁、将香菇切丁,将胡萝卜擦丝。
5、将姜擦丝,蒜捣成茸,将葱切丁,备好

6、下菜油炒制8成熟,下姜葱蒜,炒香即放菜丁,过2分钟放胡萝卜丝,过2分钟放虾滑,同时放入料酒和盐。翻炒均匀。
7、起锅,盛盘。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、增加食欲等功效;可与圆白菜、菠菜、羊排搭配;与醋、杏、山药相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、治便秘、和胃等功效;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有抗早衰、通乳、促消化等功效;可与燕麦片、香菜、丝瓜搭配;与西瓜、乌鸡、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促进消化、降血糖等功效;可与黑木耳、猪肝、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、粳米、生菜搭配;与鸡翅、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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