| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 桂圆虾仁玉米粒热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡,相当于大提琴172分钟消耗的热量120 | |||||
1、桂圆剥壳取肉，明虾剥壳取虾仁，分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。
2、锅中放油，8成热时倒入切好的蔬菜丁
3、翻炒片刻
4、倒入切好的虾仁和桂圆粒
5、淋入少许黄酒
6、再加入适量盐
7、翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅
桂圆的热量71千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血安神、健脾胃、补养心脾等功效；可与橘子、甲鱼、百合搭配；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、治疗高血压、帮助消化等功效；可与茄子、芹菜、丝瓜搭配；与黄豆、香菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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