| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 腌萝卜热量/卡路里264千卡 | |||

1、白萝卜胡萝卜切条,加入食盐白糖抓匀腌制半小时

2、温开水加入大蒜生姜小米椒泡椒汁放凉备用

3、腌制出的水倒掉并清洗萝卜多余的盐分

4、放凉备用的水倒出,生姜大蒜不要,再加入些许泡椒,倒入白醋,摇晃均匀,可以尝一下要稍微辣一点酸一点,这样才能腌制入味

5、腌好啦,加入密封容器浸泡今天更入味~
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、解毒生津、利尿等功效;可与鸡肉、腐竹、豆腐干搭配;与枇杷、首乌 、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、帮助消化、利尿等功效;可与狗肉、鲈鱼、草鱼搭配;与猕猴桃、白萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、降脂减肥、促进荷尔蒙分泌等功效;可与苦瓜、鸡蛋、小白菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、解毒、活血等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、排毒清肠、杀菌等功效;可与武昌鱼、生菜、粳米搭配;与草菇、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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