| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 47千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 107千卡 | 895千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 72千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 全部少量版海绵蛋糕热量/卡路里573千卡 | |||
1、蛋清蛋黄分离,手动搅拌蛋黄
2、蛋黄中依次加入油、牛奶,手动搅拌;然后加入低粉,搅拌
3、分3次加糖打发蛋清,最后一次加糖时,烤箱150度上下火预热10分钟
4、取1/3打发好的蛋清加入蛋黄糊搅拌均匀,注意上下翻动
5、将蛋清蛋黄混合液加入剩余打发好的蛋清中,同4手法搅拌均匀
6、倒模,震动几下,上下火150度,30分钟,然后只用下火单烤5分钟,即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、预防癌症等功效;可与荠菜、干辣椒、百合搭配;与菠萝、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、抗衰老等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、养颜、改善睡眠等功效;可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配;与菠萝、橙、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、去酒毒、和中益肺等功效;
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