| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 炸酱面热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于收碗85分钟消耗的热量150 | |||||
1、肥瘦相间的肉馅，我要的偏瘦些，放到碗里加入料酒 姜 淀粉 酱油搅拌均匀，鲜香菇切成丁。烧热油后，放入肉馅，炒肉变色后，放入香菇丁，翻炒一会儿后，放入适量六月鲜牌豆瓣酱，量视自己口味加，加适量水，收汁后撒一些蒜末，炸酱做好了。煮面同时煮一些白菜心，把煮好的面和白菜装碗，浇上之前做好的酱。
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、温肺止咳等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、治便秘等功效；
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