| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 266千卡 | 295千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 芝士杏仁派热量/卡路里3391千卡 | |||
 热量3391千卡,相当于化妆1696分钟消耗的热量120 | |||||
1、糖粉、盐、面粉过筛，和黄油搓成粗粒。
2、加蛋黄，加水，轻揉几次，成柔软的面团。冷藏半小时。
3、奶油奶酪、黄油、糖粉隔水融化，打匀。烤箱预热180度。
4、一点点加入鸡蛋、低筋面粉打匀。
5、面团取出，擀平，放入6寸模具，扎上洞眼。倒入芝士糊，铺平。180度15分钟。
6、白砂糖和水煮成糖浆。
7、出炉后，表面刷上糖浆，撒均匀杏仁片，再刷上糖浆。180度10分钟，注意上色。
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、消毒等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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