| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 330千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 蒜苔炒肉热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡,相当于排舞348分钟消耗的热量270 | |||||
1、蒜苔洗净切丁
2、肉切块
3、倒油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香
4、放入肉翻炒一分钟
5、放入蒜苔翻炒片刻。加盐，鸡精调味，出锅
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、预防动脉硬化、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有大便秘结、杀菌、防癌等功效；可与黄鱼、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、促进消化、开胃等功效；
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