| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜贝 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 西芹鲜贝热量/卡路里494千卡 | |||

1、准备材料。

2、西芹、胡萝卜和红辣椒洗净切片备用。

3、鲜贝清洗干净后用料洒浸泡半小时左右。

4、热锅上油,倒入胡萝卜片煸炒片刻。

5、热锅上油,倒入胡萝卜片煸炒片刻。

6、热锅上油倒入鲜贝翻炒两至三分钟。

7、倒入煸炒好的西芹胡萝卜片翻炒均匀。

8、倒入红辣椒丝加入适量的盐和糖翻炒均匀即可。

9、成品图
鲜贝的热量77千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃、健脾和胃、养颜护肤等功效;与鹿肉、鸡肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、平肝降压、镇静等功效;可与腐竹、西红柿、番茄搭配;与鸡肉、文蛤、虾米相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、解毒生津等功效;可与卷心菜、绿豆芽、圆白菜搭配;与苹果、柚子、山楂相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、胃肠胀气、减肥等功效;可与海虾、羊肉、虾搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清污解毒、止血等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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