日式轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_日式轻乳酪蛋糕的做法

1、提前称量备好原料，准备好原料可以让你做的过程中思路更加清晰，不会手忙脚乱
2、取一小奶锅放入奶油奶酪和牛奶，隔水加热
3、搅拌均匀至没有颗粒，再将切粒的黄油加入，搅拌至黄油融化
4、取出小奶锅，分次加入3个蛋黄，每次都搅拌均匀，动作要快速并保证蛋黄全部搅打均匀。
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀
6、最后的蛋黄奶酪糊是很顺滑无颗粒的
7、蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋，分3次加入白砂糖打发至有弯钩8分发即可，打发过了会容易烤的时候裂开
8、取1/3蛋白加入蛋黄奶酪中，翻拌均匀，接着加入剩下蛋白的1/3继续翻拌均匀，最后把翻拌均匀的蛋糕糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀
9、6寸活底蛋糕模具四周刷上油，放上烘焙油纸方便脱模，倒入蛋糕糊，轻磕几下震出大气泡，烤箱预热150度，上下火
10、烤盘内加70度左右的温水，放在烤箱最底层，中下层放上烤网，蛋糕放在烤网上，先150度30分钟上色，要随时观察蛋糕的状态，上色即可，然后转140度30分钟，中途需要在烤盘里加温水，最后烤完继续在烤箱内焖30分钟
11、烤好的蛋糕放冰箱冷藏2小时以上口感更佳
12、开吃～
13、好吃～

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防癌症等功效；可与菠菜、玉米、干辣椒搭配；与消炎片、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与橘子、猕猴桃、果汁相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、滋阴等功效；

日式轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效