| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 腊肉酸菜丝热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于打鼓282分钟消耗的热量240 | |||||
1、腊肉适量。
2、切片。
3、备香菜。
4、锅里放油放进腊肉炒片刻。
5、倒进榨菜丝炒匀。
6、放进香菜炒入味，放点清水烧开，调入味精提鲜即可出锅。
7、炒好的腊肉酸菜丝。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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