| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1132千卡 | 283千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 6千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 咖喱牛肉粉丝汤热量/卡路里1169千卡 | |||

1、先将牛肉过水,水中放一半葱、姜,水开后将牛肉取出洗净(品质好的牛肉千万不要放酒)。

2、香菜切段。

3、在锅内加入1500ml水,放入牛肉、葱、姜,加盖焖1小时45分钟左右。

4、锅内淋油,倒入洋葱,加入咖喱粉、油咖喱、小米椒煸透。

5、加入汤锅内煮开,加少许盐。

6、牛肉煮烂后取出切成小块,放回汤锅煨5分钟左右。(牛肉先煮再切,不然会回缩)

7、加入泡好的粉丝,最后撒上香菜即可。

8、完成。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾养胃、强筋壮骨、调节病后体虚等功效;可与芋头、土豆、菜花搭配;与红糖、白酒、板栗相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有防感冒、减肥、健胃等功效;可与豆腐、鳕鱼、羊排搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、发汗透疹、促进消化等功效;可与虾、羊排、羊肉搭配;与猪里脊肉、排骨、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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