| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 红烧肉热量/卡路里4064千卡 | |||
 热量4064千卡,相当于打鼓1016分钟消耗的热量240 | |||||
1、将肉切块，1.5CM见方
2、锅内放水烧开，放肉块汆一下，再次水开后捞出肉块
3、锅内加油，糖，开始炒糖色，待糖融化后，色变时，即可加入肉块翻炒至肉有焦黄色，加入老抽，再炒一会
4、锅内加水（水没过肉），放料酒、八角、姜片、桂皮、盐，葱段，大火烧开转小火煮炖
5、约1-1.5小时，待肉熟透时(用筷子轻轻碰下肉,肉会有颤颤的感觉就好了,其实做多了,一看就知道有木有)
6、收汁出锅了,放上点香菜会更好.
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、滋肝阴等功效；可与萝卜、大蒜、茄子搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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