| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 953克 | 家常炝锅鱼热量/卡路里1142千卡 | |||

1、把鱼洗干净。

2、把鱼划刀

3、蒜拍一下。姜切片。葱切段。辣椒切段

4、鱼排上淀粉。也可以不拍。

5、把油烧热。

6、把葱段倒下去。
7、鱼放下去煎

8、煎两面金黄。

9、倒八角姜蒜。和酱油。

10、加水。少许。

11、把鱼煮开。十分钟左右捞起。

12、把葱姜蒜捞出。

13、半晌,小苏打。勾芡。

14、倒在鱼上就可以了。
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、护肝、杀虫等功效;可与姜、猪骨、黄瓜搭配;与芥菜、水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃、滋补、抗衰老等功效;可与香菇、冬瓜、胡萝卜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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