| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 剁椒肝丝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于乐队演奏81分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料图。
2、猪肝切丝，加洋葱末、姜末、一勺料酒、一勺生抽、2克盐抓均匀。
3、青椒切丝，洋葱切丝，蒜切末。
4、加一勺淀，抓均匀。
5、炒锅倒油，四成热，下入抓好的肝丝。
6、划散后出锅。
7、锅中底油，炒香蒜碎。
8、下剁椒炒香。
9、下青椒丝洋葱丝炒香。
10、将肝丝回锅。
11、加一勺生抽，一点儿糖和胡椒粉调料。
12、炒均匀出锅。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、去除毒素、养血等功效；可与菠菜、青椒、生菜搭配；与山楂、香菜、豆芽相克，同食可能会引起不适；
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