杏鲍菇炒肉的热量/卡路里_杏鲍菇炒肉的做法

1、肉块化冻后切片，加入1:1酱油和料酒(也可加入少量嫩肉粉)，混合液浸没过肉片，搅拌均匀，放置20分钟以便入味。
材料洗净后，杏鲍菇切圆片，胡萝卜中间切开后切半圆片，葱姜蒜切末。
2、锅中油热后加入少量五香粉和葱末，姜末，蒜末爆锅，放入肉片翻炒。红色肉片完全变白时，加入胡萝卜片翻炒至软，最后倒入杏鲍菇翻炒。待杏鲍菇炒出汤水后，适口味加入糖和盐，翻炒均匀即可出锅。

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、润燥等功效；可与洋葱、大蒜、紫菜搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、减肥等功效；可与牛腿肉、冬菇、肥牛片搭配；与油皮、熏干、素肚相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、增进血行等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、消食理气、改善肝功能等功效；可与玉米面、莴笋、马齿苋搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇炒肉的热量和减肥功效