| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 咸蛋黄焗南瓜热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡,相当于减肥操94分钟消耗的热量360 | |||||
1、南瓜洗净，去皮切条
2、烧热水把南瓜条过水，大概煮三分钟
3、鸭蛋黄总勺子搅匀，放入少许橄榄油
4、锅中放油，小火，放入鸭蛋黄，慢慢搅拌，直到全是泡泡
5、放入南瓜慢慢搅拌，搅匀即可出锅
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、解鸦片毒、解毒杀虫等功效；可与鲈鱼、火腿、红豆搭配；与油菜、梭子蟹、海鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、保护皮肤、抗衰老等功效；
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