| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 二锅头 | 克 | 109千卡 | 351千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 咸鸭蛋热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡,相当于迪斯科184分钟消耗的热量270 | |||||
1、先把鸭蛋清理干净，准备好材料
2、五香粉跟盐调匀
3、鸭蛋再白酒里打湿
4、先把鸭蛋的两头裹上盐，再把其他地方裹上
5、把全部裹上盐的鸭蛋放到保鲜膜里包裹好（这个起到更好的锁住盐）
6、然后把每个包裹好的鸭蛋放到密封的容器里，（我做的有点多，容器少了，所以我放到塑料袋里一些，这样密封的效果不太好，不建议大家使用）全部弄好之后，我们只需要等上40-50天左右就可以吃了！
7、这是放在塑料袋的成品，水分流失了，有点干，但是吃起来也很好?
8、这个是容器里的，油很多，不过一个人拍摄的，没弄好，看不出效果
9、拌饭吃也很不错哦
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进食欲、强健身体、中和胃酸等功效；可与银耳搭配；与桑葚、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
二锅头的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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