| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 糖醋排骨简单版热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡,相当于压腿572分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨先用清水泡半个小时以上去血水，也可以直接放开水锅煮，水开放排骨煮放入少量盐，捞出沥干水份
2、葱姜蒜备用，我家没人吃姜所以省去
3、这是料酒，酱油，白糖，醋，清水掺在一起的料，比例为1:2:3:4:5也就是料酒1??勺酱油2??勺以此类推，勺就以咱们吃饭那种小汤勺就好
4、热锅下葱蒜炒香，下排骨翻炒一会
5、把先去挑好的料倒入锅中再加一碗清水，以抹过排骨就好，大火炖开锅转小火
6、炖至汤剩这样大火不断翻炒收汁，注意一定要加速翻炒否则容易糊锅
7、筷子夹排骨入盘，锅里剩的汁浇入盘中撒点香菜
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、润肠胃等功效；可与冬瓜、海带、山楂搭配；与田螺、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗癌、预防高血压、降血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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