| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 芹叶蛋花汤热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡,相当于烤面包26分钟消耗的热量240 | |||||
1、把芹菜叶从芹菜杆上摘下来。
2、芹菜叶淘洗干净后控干水分备用。鸡蛋打碗里加少许盐搅匀备用。
3、炒锅上火，倒入油烧热，下姜片炒香。
4、倒入一大碗水煮沸。
5、放入芹菜叶煮沸。
6、调入适量盐、放入水淀粉勾芡。
7、慢慢淋入鸡蛋液煮沸即可关火食用。
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血补虚、提神、祛湿等功效；可与茭白、牛肉、莲藕搭配；与鸡肉、鸡胸肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与桂圆、羊排、北极虾搭配；与茶叶、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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