| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 米酒热量/卡路里1211千卡 | |||

1、圆糯米冲洗干净粉质后泡水一晚上

2、锅中铺上蒸馒头的布

3、把泡好水的糯米放进锅中,戳几个洞,大火隔水蒸一小时

4、这是我正好记录的时间。我家锅小,共加了三次开水继续蒸

5、此处没拍。蒸好后用凉开水浇蒸熟了的米,把黏的感觉浇掉一些并把温度降到差不多体温,撒酒曲拌匀,放入缸中,中间戳个洞并密封,放在温暖的地方发酵,等液体大量出来就基本上做好了

6、做好了。这是前一次做的成品,用的不是圆糯米而是长糯米,用圆糯米会好一些。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、健脾养胃、止虚汗等功效;可与葡萄、红豆、桑葚搭配;与莲子、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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