台式泡菜的热量/卡路里_台式泡菜的做法

1、买一颗大点的包菜大概1斤半到2斤左右。把包菜用手撕碎，用凉白开水（纯净水）洗干净。放一边沥干。一般沥干一天就可以了。
2、胡萝卜切片或切丝
3、用40-50克的盐，把沥干的包菜腌制起来。
4、我是一层层码放腌制的。（用盐把包菜和胡萝卜腌制）
5、称200克到300克糖，喜欢甜一点的就多点。
6、水和醋的比例是1:1。所以这里用500ML的水煮200克的糖。重要的事说三遍，这步不放醋，不放醋，不放醋！只是煮糖水。煮开后要彻底晾凉。
7、大蒜一个，尖椒3到5个。切片～
8、花椒5克
9、大蒜一个拨开切片，尖椒切丁。称好的花椒备用～
10、我用的醋的酸度是3.5的，外面有醋度5、酸度6、酸度9的酿造白醋。根据自己喜好选醋。
11、最后把花椒、尖椒、大蒜、糖水全部倒入腌制的包菜里，最后把白醋再倒进去（这里如果喜欢泡椒的朋友不妨放点泡椒，味道更好）一般腌制半天就可以吃了，腌制三天味道更佳。
12、过节吃的油腻，吃点清爽的泡菜解解腻。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、胃肠蠕动等功效；可与狗肉、草鱼、西瓜搭配；与西红柿、猕猴桃、柚子相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、杀菌等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、护肝、护肾等功效；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、杀虫解毒等功效；

台式泡菜的热量和减肥功效