| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 杏鲍菇炒鸭胗热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡,相当于高抬腿42分钟消耗的热量480 | |||||
1、备鸭胗，大蒜，辣椒，杏鲍菇。
2、将鸭胗和杏鲍菇切片，辣椒和大蒜切段。
3、锅里放油烧热倒进鸭胗炒匀，
4、加盐入味。
5、调点料酒去味。
6、调入酱油和辣椒炒匀。
7、再倒进杏鲍菇。
8、炒入味。
9、放进大蒜提香。
10、调入味精炒匀出锅。
11、炒好的杏鲍菇炒鸭胗。
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、促进消化、帮助消化等功效；与大蒜、荞麦、胡桃相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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