| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 522千卡 | 348千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 102千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 炒米粉热量/卡路里834千卡 | |||

1、米粉入开水锅煮软,无硬心,捞出控干水分

2、热锅,五花肉煸出油,加入瘦肉丝,姜丝煸炒,烹黄酒,入香菇丝,胡萝卜丝,杭椒段翻炒2分钟,加米粉,盐、酱油翻炒均匀

3、撒上葱花,出锅

4、成品
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、健脾、明目等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有驱寒、助阳、促进消化等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、杀菌、帮助消化等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效;可与丝瓜、山楂、白菜搭配;与菊花、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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