| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 豆腐泡 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 凉薯 | 克 | 141千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 1082克 | 福气多多酿豆腐热量/卡路里1396千卡 | |||

1、备好食材

2、红葱头去皮洗净,切片后剁碎

3、黑木耳浸泡软,洗净,取一部分剁碎,胡萝卜、凉薯分别去皮、洗净剁碎,芹菜切碎,处理好的食材全部倒入大盆中

4、加入肉沫,调入部分盐、蚝油、香油

5、调入味事达酱油、充分搅拌均匀

6、豆腐泡剪开一个小口

7、填入馅料,填满一点,显得圆鼓鼓的,像金元宝一样

8、全部填好馅料,放在一旁待用

9、热锅倒油,倒下剩余的黑木耳煸炒片刻

10、倒入鸡汤拌匀

11、将酿好的豆腐泡整齐码在锅内,均匀撒些食盐

12、遮上锅盖,大火焖煮15分钟左右

13、煮至汤汁浓稠,盛入砂锅中,遮上砂锅盖子,中火煲5分钟,关火、撒点葱花或辣椒丝装饰、即可原煲端上餐桌。

14、成品图

15、成品图
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补钙、解热毒、润肌肤等功效;可与蕨菜、南瓜、紫菜搭配;与北极虾、甲鱼、红豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐泡的热量245千卡(每100克);具有利小便、降血脂、降低胆固醇等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
凉薯的热量55千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效;与西红柿、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、清肠胃、抗肿瘤等功效;可与鱿鱼、海蜇头、草鱼搭配;与麦冬、红螺 、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、促进消化等功效;可与狗肉、鳕鱼、鲈鱼搭配;与白萝卜、茼蒿、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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