| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉酵头 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 老式面包热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡,相当于街舞123分钟消耗的热量470 | |||||
1、用筷子混合酵头，盖膜发酵，发酵至最高回落，室温大概2～3小时
2、混合主面团，面包机一分钟搅拌就行，加入酵头，揉出比较厚的膜，室温发酵二倍大
3、排气后，平均分10份，滚圆，醒发15分钟
4、两个面团搓成相等的长条，不要超出模具的长度，两个头黏在一起，左右压住对方，
5、麻花状，尾部也收好，放入模具
6、待全部完成后进行二次发酵，二倍大
7、放入预热好的150度烤箱，25分钟，出炉趁热刷蜂蜜水
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效；可与茼蒿、明虾、黄豆搭配；与糖精、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
