| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 331千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 柠香玛德琳蛋糕（少油版）热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡,相当于踩水371分钟消耗的热量240 | |||||
1、柠檬用盐搓洗干净之后，用刀擦出半个柠檬皮屑。
2、柠檬皮屑中加入糖粉，将它们搅拌一下，静置一会,这样柠檬的香气更浓。
3、将鸡蛋打散，加入牛奶和柠檬皮屑以及糖粉的混合物，用手动打蛋器将它们搅打均匀。
4、筛入低筋面粉、泡打粉，用手动打蛋器将它们翻拌均匀。
5、黄油隔水加热融化。
6、分两次加入到面糊中，翻拌均匀。
7、做好的面糊装进裱花袋，冬天室温放置一个小时后再用，夏天冰箱冷藏一个小时，烤之前拿出来回温。
8、模具薄薄涂上一层软化好的黄油，这样脱模更简单。将面糊挤入模具中，约8分满，挤好之后震动两三下。
9、送入预热好的烤箱，180℃，中层，烤15分钟。
10、出炉之后脱模晾凉即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效；可与圆生菜、干贝、羊排搭配；与甲鱼 、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、治便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与韭菜、橙、橘子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、润肺生津等功效；
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