| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 1310千卡 | 131千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 1562克 | 秘制下酒毛豆热量/卡路里2410千卡 | |||
 热量2410千卡,相当于拳击201分钟消耗的热量720 | |||||
1、买来的毛豆把俩头剪掉方便入味。
2、加入盐洗净
3、洗净后滤干水分把毛豆放入锅中放入盐在加水
4、煮沸后中火煮10分钟，按自己的口味煮毛豆的熟度，记得不能盖锅盖，要不然毛豆就不好看了。
5、煮毛豆的同时，先配料如图
6、花雕酒啤酒喝辣椒酱
7、如图要配的料
8、毛豆煮好后放入适合大的盆中，不须清洗，要不然把盐份洗了就不易入味
9、锅中烧热放油加热后加入大料和辣椒干和陈皮花椒粒小火慢熬
10、炒干后加入大蒜和小米辣和生姜
11、把水分炒干后在加入辣椒酱
12、依次加花雕酒
13、加十三香和生抽和啤酒
14、大火煮开后转小火慢熬7.8分钟
15、加入毛豆中，放凉后包好保鲜膜入味在使用，一般入味要一个晚上。觉得味道还不错的小伙伴们记得加关注哦，谢谢
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、温中散寒等功效；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与鱼肉、鱼头、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有促生长、养血通乳、补脾等功效；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有解毒、帮助消化、理气等功效；可与山楂、神曲、厚朴搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、胃部胀闷、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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