| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 104克 | 菌菇蛋热量/卡路里110千卡 | |||

1、把鸡蛋打碎,加入盐,料酒调味

2、菌菇切丁

3、焯水

4、起油锅

5、加点盐

6、菌菇翻炒

7、另起油锅炒蛋

8、加入炒过的菌菇,翻炒成熟就行。

9、完工
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效;可与辣椒、生菜、基围虾搭配;与豆奶、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;
白玉菇的热量27千卡(每100克);具有镇痛、降血压、预防高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、调味、促消化等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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