| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 手撕包菜热量/卡路里139千卡 | |||

1、卷心菜撕块洗净控干水份

2、炒锅热油加入花椒,干辣椒,姜片爆香

3、倒入卷心菜翻炒片刻

4、加入蒸鱼豉油,陈醋翻炒片刻

5、抄锅了
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、健胃消食、杀菌等功效;可与辣椒、胡萝卜、木耳搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、治肝顺胃、提鲜等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、除湿止痛、防牙痛等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、镇吐、增进食欲等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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