| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 枸杞叶猪杂汤热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡,相当于推举428分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪粉肠用面粉水洗干净，内面也要洗，猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水)，瘦肉洗净，枸杞叶洗净沥干。
2、粉汤切段，瘦肉和猪肝切片。
3、猪肝用料酒和少量生抽，淀粉腌制。
4、锅中倒入水，烧开，用高汤更好。
5、烧水的时候将瘦肉也用少量油，生抽腌制。
6、开水中倒入粉肠生姜一起煮。
7、再加入瘦肉煮十分钟左右，快熟时加入猪肝。
8、加入适量盐，油，鸡精调味，起锅前加入枸杞叶，稍泡关火，撒上葱花即可食用。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、滋肝阴等功效；可与木瓜、柿子、圆茄子搭配；与海虾、甲鱼、乌梅相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、去除毒素、补肝等功效；可与茭白、干辣椒、大白菜搭配；与绿豆芽、黄豆芽、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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