| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 36千卡 | 243千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 1千卡 | 251千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 5千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 724.5克 | 最简单的牛肉干做法热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡,相当于烤面包303分钟消耗的热量240 | |||||
1、将牛肉冷水泡一宿倒掉血水与葱，姜，炖肉料，料酒放冷水中大火烧开，转小火炖半小时直到筷子能插进去捞出放凉
2、我买的这种现成的炖肉料放了半袋，若没有可加少许大料花椒茴香香叶桂皮就可以
3、牛肉捞出后改刀我顺丝切的比较有嚼劲，想要好咬一些可以横丝切，加入油老抽生抽耗油孜然粉五香粉花椒面盐和糖腌制三小时以上，糖和盐按个人口味添加，不要做太淡不好保存（我加老抽生抽就用的这么大的小勺喝汤用的那种）
4、我腌制了三个多小时也挺入味的
5、烤箱170度预热五分钟，放入牛肉先放到烤盘上烤十五分钟，拿出再翻面放到烤架上烤20分钟，烤盘放在下面接油不然油弄到烤箱上不好清理
6、美味的牛肉干出炉了
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、促进康复、暖胃等功效；可与山楂、水芹菜、甘蔗搭配；与海螺、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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