虎皮马斯卡彭蛋糕卷的热量和减肥功效

1、将蛋黄和蛋清分离

2、蛋清和蛋黄分离

3、70G的细砂糖

4、65G的低筋面粉

5、8G的可可粉

6、80G的牛奶

7、200克的马斯卡彭

8、柠

9、檬~

10、传说中最醇厚的马斯卡彭

11、还是马斯卡彭最招人稀罕

12、18G色拉油

13、把8G的巧克力粉和18G的色拉油混合均匀

14、70G砂糖+80G牛奶+18G的色拉油混合均匀

15、搅拌至原材料全部融合

16、在糖油糊里筛入65G的低筋面粉

17、将油面糊和低筋面粉搅拌均匀

18、蛋黄倒入粘糊中

19、将蛋黄和面糊混合搅拌均匀

20、将蛋清打发

21、加入少于柠檬汁

22、蛋白打到坚挺即可

23、把一半的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀后再加入另一半蛋白，翻拌至均匀

24、烤箱预热，140度，30分钟（预热五分钟，实际烘烤时间25分钟），烤箱中层

25、最后倒去巧克力油糊，稍稍搅拌出花纹即可

26、放入烤盘中，轻轻把烤盘中的气泡磕出来

27、主厨非说加葡萄干加在上面，完全不听帮厨的建议：这个最后是底…

28、叮~烤好以后放十分钟左右

29、倒扣在油纸上量凉

30、200G马斯卡彭+15G细砂糖用打蛋器打至刚刚蓬松即可

31、把打发的马斯卡彭奶酪铺在蛋糕卷的中间

32、从蛋糕卷的一头包着油纸往中间卷

33、用油纸包住蛋糕卷，用手稍稍使劲按压一下，定型即可，做好后建议放在冰箱冰一下再用热刀切。