| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 五花肉炒木耳热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于单板滑雪76分钟消耗的热量378 | |||||
1、五花肉切成片，姜切成小片，蒜切成片，葱花，盛盘待用；
2、烧焖酱汁一瓶。
3、泡发好的木耳去根，洗净，放开水焯1-2分钟盛盘，待用；
4、热锅放色拉油，放五花肉煸炒一下，再放姜片，蒜片，葱花爆香；
5、放烧焖酱汁煸炒一下；
6、放木耳，转大火爆炒1分钟左右，再放葱翻炒几下；
7、根据个人口味放2克左右盐翻炒均匀，即可盛盘。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、轻身强智、预防便秘等功效；可与枣、猪血、枣（鲜）搭配；与萝卜、青萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、补虚等功效；可与冬瓜、白菜、蘑菇搭配；与菱角、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
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