| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 炸鲜蘑热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于玩电脑197分钟消耗的热量90 | |||||
1、鲜蘑，手撕小条。
2、锅中凉水，大火烧开，绰烫鲜蘑。
3、绰烫后冷水洗净，攥干水分。
4、少量淀粉，拌匀。
5、一个鸡蛋，打散，拌匀。
6、秘方~杞参烧烤料，根据自己口味，适量即可。
7、再加淀粉，拌匀。可以根据喜欢的口感，添加淀粉量，从图片可以看出，本人喜欢挂粉少的。
8、油八分热，开炸。
9、炸熟，捞出，油开，第二遍复炸。
10、成品图，配上美美的火龙果太阳花。
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、清理胃水等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、促进消化、帮助消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、美容护肤等功效；可与黄豆、荠菜、海虾搭配；与菠萝、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
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