| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 314千卡 | 131千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 油豆腐炒毛豆热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡,相当于烤面包309分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料：毛豆、油豆腐、干辣椒（已剪碎）
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3、将油豆腐放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。
5、随后，合入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6、接着，合入切开的油豆腐翻炒一下。
7、然后，加适量的清水煮开，煮至毛豆断生熟软。
8、最后，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味炒匀，即成。
11、出锅，装盘。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、润燥消水、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼头、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有生津止渴、清洁肠胃、预防高血压等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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