| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 这炒茄子条热量/卡路里783千卡 | |||
 热量783千卡,相当于冰上钓鱼392分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子洗干净，（实不相瞒我上次见它的时候还是绿色的）柿子椒洗干净，拿点葱蒜
2、茄子先切成片片
3、再切成条条
4、扔到碗（盆）里，撒点盐，抓匀
5、抽空把葱蒜柿子椒切一切
6、等一会儿，茄子就腌得软不拉叽的了
7、把腌出来的水倒掉，不要怕，黑点点是种子
8、这么一腌……也太少了……
9、再认真的攥/去一下水……更少了……说出来你可能不信，这都不够我一口吃的……
嗯，所以又切了一根……
10、很好，这次够我吃一两口的了
11、锅里放油烧热，扔葱蒜下去炒香
12、茄子扔进去
13、扒拉开，炒一会儿
14、根据自己口味加点生抽，扒拉匀
15、柿子椒扔进去
16、扒拉一会儿就可以关火啦
17、盛出来，嗯，看着挺好挺正常的，就是汁（没）少（什）了（么）点（汁）……
18、尝了一口我……我就去热粥了……这咸度这口感……和粥简直太配了_(:3 」∠)_
19、来，张嘴～
20、不当正经菜吃，一切好说……
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、发汗解表、养阴补虚等功效；可与苦瓜、基围虾、排骨搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有增加食欲、解热、镇痛等功效；可与鸡翅、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、解诸毒、清肠道等功效；可与醋、生菜、玉米面搭配；与鸡肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、抗癌等功效；可与芦荟、咖哩牛肉干、腑肋牛肉搭配；与油皮、腐竹、冬枣相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
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