| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 304克 | 茄盒子热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡,相当于建筑171分钟消耗的热量330 | |||||
1、猪肉加料酒、少许盐（或者生抽）拌匀，腌制一小时
2、茄子切成俩俩连刀块
3、夹入肉馅
4、依次拖生粉、蛋液、面包糠
5、入油锅炸至两面金黄
6、放吸油纸沥干
7、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、小米面、干辣椒搭配；与茶叶、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、补虚等功效；可与鸡蛋、洋葱、大白菜搭配；与荞麦、牛排、雪梨相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、减肥、利水消肿等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、促进肠胃蠕动、降血脂等功效；
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